Kuş üzümü, evlerimizde veya bahçelerimizde yetişen en popüler meyve çalılarından biridir. Toprak ve bakım gereksinimleri fazla değildir ve onlardan elde edilen meyveler geniş bir mutfak kullanımına sahiptir.
Kuş üzümü çiğ olarak yenebilir, işlenebilir ve lezzetli reçeller, meyve suları vb. haline getirilebilir. Bahçenizde henüz kuş üzümü yoksa, onları nispeten basit bir şekilde yetiştirmeye başlamanızı öneririz.
Siyah, kırmızı ve beyaz kuş üzümü
Polonya iklim bölgesinde en yaygın olanı Böğürtlen (kaburga zenci). Eskiden buna St. John's üzümü deniyordu, çünkü meyve olgunlaşma zamanı 24 Haziran civarında, yani John'un isim gününde. Siyah frenk üzümü mükemmel bir C vitamini kaynağıdır ve ondan yapılan konservelerin tadı açısından oldukça takdir edilmektedir.
Bahçelerimizde biraz daha az yaygındırlar. Kırmızı kuşüzümü (kaburga rubrum) ve Pbeyaz yargılar (kaburga gracile). Her ikisi de büyük bir B vitamini içeriği ile karakterize edilir ve hem çiğ hem de örneğin evde pişirmeye eklendiğinde harika bir tada sahiptir.
Bahsedilen üç kuş üzümü grubu arasında, çalılar veya ağaçlar şeklinde meydana gelen bireysel çeşitlerinin çoğu bulunabilir. Yetiştirme ve bakım, ancak, çok benzer. Sadece frenk üzümü sürgünlerini budama yöntemi farklıdır.
Bahçedeki kuş üzümü - artan gereksinimler
Kuş üzümü (çeşitten bağımsız olarak) benzer ve orta derecede toprak gereksinimlerine sahiptir. Kireçli ve çok ağır topraklar dışında hemen hemen her tür toprağı tolere edebilirler. Çalıların etrafındaki toprağın verimli ve geçirgen olması ve hafif asidik olması iyidir - pH değeri 6.0-6.7 aralığındadır. Fideleri dikmeden önce kompostla yaklaşık 40 cm derinliğe kadar kazmakta fayda var. Belirtilen ekim derinliği, frenk üzümü çalılarının ana kök kütlesinin yeri tarafından belirlenir.
Frenk üzümü standı mümkün olduğunca güneşli, sıcak ve kuvvetli rüzgarlardan korunaklı olmalıdır. Ancak bu bitki de iklime uyum sağlayacak ve yarı gölge bir yerde meyve verecektir. Büyük endüstriyel plantasyonlar çoğunlukla sessiz ovalarda veya hafif eğimlerde kurulur. Bahçede, kalan zemin seviyesine göre biraz yüksek bir alan seçmek iyidir. Kuş üzümü için, alçaltılmış yerlerden ve don havuzlarının oluşabileceği yerlerden kaçınmak daha iyidir.
Beyaz kuş üzümü, kırmızı kuş üzümünden daha hassas bir tada sahiptir.
kuş üzümü dikim
Bahçe fidanlıklarında, kapalı köklü veya önceden oluşturulmuş bir kök bilyeli (saksılarda yetiştirilen) frenk üzümü fideleri mevcuttur.
Yukarıda listelenen ilk ekilir ilkbaharın başlarında (Mart ayında) veya sonbaharın sonlarında (Ekim sonu ve Kasım başlarında). Sonbahar ekimi daha iyi olarak kabul edilir, çünkü ekilen kuş üzümü için ilk bahar daha sonra ilk büyüme mevsimi olur. Öte yandan, kaplarda geliştirilen kök sistemine sahip kuş üzümü, ilkbahardan sonbahara kadar yani büyüme mevsimi boyunca ekilebilir.
Okuyun: Kamçatka Berry Nasıl Yetiştirilir - Lezzetli Meyvelerle Güzel Bir Çalı
Frenk üzümü çalıları dikerken, fidanlıkta büyüdüklerinden yaklaşık 5 cm daha derine yerleştirdiğinizden emin olun. Kökler toprakla serpildikten sonra altlık dikkatlice ezilir, bol su ile sulanır ve toprak malçlanır. Malçlamanın uygulanması, çalıların etrafındaki yabancı ot istilasını önler ve nemini optimize eder.
Kuş üzümü, hem tek tek fideler arasında hem de ortaya çıkan sıralar arasında uygun boşluk bırakılarak sıralar halinde ekilir. Kırmızı ve beyaz çeşitlerde sıra arası 1 m, sıra arası 1,5 m olmalıdır. Siyah olanlar için, biraz daha uzun mesafeler tutmaya değer, yani sırasıyla 1,2 ve 1,8 m.Taze dikilmiş çalılar, yaklaşık 30 cm yüksekliğe kadar kesilmiş 3 - 4 sürgünden fazla olmamalıdır.
Budama kuş üzümü
Frenk üzümü filizlerini budamak aslında onlar için en önemli bakımdır. İyi meyve, yalnızca uygun şekilde yönetilen ve şekillendirilmiş çalılarla garanti edilir. Budama yöntemi, bu bitkilerin formuna (gövde veya şerit) ve çeşide göre uyarlanmalıdır. Frenk üzümü için farklı bir teknik, kırmızı ve beyaz çeşitleri için farklı bir teknik kullanılır.
Kuş üzümü nasıl ve ne zaman budanacağını ayrı bir makaleden öğreneceksiniz - frenk üzümü budama rehberi
Kuş üzümü sulama ve gübreleme
Kuş üzümü ile ilgili olarak yapılması gereken diğer bakım işlemleri arasında şunlar yer alır: sulama, gübreleme ve çalıların etrafındaki toprağın ayıklanması. Yukarıda belirtildiği gibi, toprağı malçlamak yabani otların büyümesini azaltmanın etkili bir yoludur. Alt tabaka malçlanmazsa, yabani otlar elle veya herbisitler (yabani ot kontrol maddeleri) kullanılarak çıkarılır.
Büyüyen bir grup bahçıvan tarafından toplanan yağmur suyu, kuş üzümü sulama için çok uygundur. Özellikle uzun süreli kuraklık sırasında çalıların düzenli olarak sulanması unutulmamalıdır.
Gübreleme eşit derecede önemlidir. Organik gübreler, ev bahçelerinde ve tahsislerde en yaygın seçimdir. Doğru oranlarda kullanılan kompost veya gübre kuş üzümü için mükemmeldir.
Ayrıca hazır çok bileşenli mineral gübrelere de ulaşabilirsiniz. Beyaz ve kırmızı kuş üzümü için potasyum en önemlisidir. Çeşitliliğe bağlı olarak, bu bitkiler ayrıca magnezyum ve demir eksikliğinden muzdarip olabilir.
Bu ilginizi çekebilir: Bektaşi üzümü - lezzetli meyveli bir çalı
Siyah kuş üzümü, diğerleri arasında bir hazinedir. C vitamini.