ıspanak birçok enfes yemeğin bir bileşeni. Ne yazık ki bu bitki Çoğu çocuk ondan nefret eder, ancak yetişkinler tadı ve besin değeri için takdir eder. Bahçenizde nasıl ıspanak yetiştireceğiniz konusunda size tavsiyelerde bulunuyoruz.
Ispanak genellikle yıllık bir bitki olarak kabul edilir, ancak iki yılda bir başarıyla yetiştirilebilir. İlkbahar, yaz ve sonbahar çeşitlerinin yanı sıra zeminde kışlama vardır - her çeşit yaprakların şekli ve dokusu ile tadı farklıdır.
Bu nedenle ıspanak tüm yıl boyunca sıkıcı olmaz - hasat zamanına bağlı olarak her zaman farklıdır. Bu sebzeyi yetiştirirken bitkileri çok uzun süre yatakta tutmamayı unutmayın. Genç yapraklar en lezzetli ve en besleyici olanlardır. Yaşlandıkça sertleşirler ve çok lezzetli olmazlar. Ispanak çiçeklenmeye başlamadan önce yaprakları toplamak önemlidir.
Ayrıca şunları da öneririz: Yeni Zelanda ıspanağı (Alabalık). Bu sebze nedir ve nasıl yetiştirilir?
Büyüyen ıspanak - gereksinimler
Ispanak, bol ışık aldığında en iyi şekilde büyür - konumu mümkün olduğunca güneşli olmalıdır. Ayrıca hafif gölgede büyür, ancak genellikle daha fazla tımar gerektirir. Bir gıda sebzesi olarak ortadan kaldırarak hızla tohum filizleri üretme eğiliminde olduğu için gölgeli yerlerde ekime değmez.
Ispanak humuslu toprak ister, çok hafif değil, derin işlenmiş, kireçli ve daima nemlidir. Bu nedenle, siteyi hazırlarken, katı bir kireci unutmadan çok fazla kompost, turba ve kompost kabuğu eklemeye değer. Yatakları kazarken, toprak dikkatlice ayıklanmalıdır, çünkü genç sürgünler hassastır ve istenmeyen komşular tarafından kolayca boğulabilir.
Ispanak eskisi kadar demir "bomba" olmasa da lezzetli bir sebzedir.
Ispanak ne zaman ve nasıl ekilir
Ispanak ekimden eylül ayına kadar ekilebilir, ancak her zaman değil. Gün uzun olduğunda, ıspanak lezzetli yapraklar yerine hızla çiçek filizleri üretir. Ayrıca sıcak havalarda kötü büyür. Bu nedenle ıspanak aşağıdaki tarihlerde ekilmelidir:
- Mart - Nisan ortasına kadar - Mayıs ayında hasata güvenebiliriz,
- temmuz ve ağustos ayları - ekinleri eylül-ekim aylarında alacağız,
- Eylül Ekim (hava durumuna bağlı olarak) - bir sonraki yılın bahar verimi için.
Ispanak yatakları arasında başarıyla yetiştirilebilen marulda olduğu gibi çeşitler mevsime göre seçilmelidir.
Tohumlar 20 cm ara ile yaklaşık 3 cm derinliğe ekilir. Yataklar arasındaki mesafe yaklaşık 30 cm olmalıdır. Ispanak fideleri çok sık büyürse onları kesin. Çok sıkı büyüyen ıspanak, büyük yapraklar üretmez ve tohum sürgünlerini devirme eğilimindedir. Aynı pozisyonda bir sebze 3 yılda bir ekilebilir.
Tavsiyemiz: Turp ne zaman ekilir ve yetiştirilirken nelere dikkat edilmelidir?
ıspanak yetiştirirken yapılması gerekenler
Ispanak bakımı, öncelikle düzenli, çok bol olmayan sulamaya dayanır. Sebzenin iyi büyümesi için sürekli nemli fakat ıslak olmayan bir toprağa sahip olması gerekir. Her 3-4 günde bir orta derecede sulanmalıdır. Büyüme mevsimi boyunca, birkaç günde bir ıspanağın etrafındaki toprağı gevşetmek ve ayıklamak da iyidir.
Ayrıca kompost veya çok bileşenli mineral gübreler serperek ıspanağı beslemeye değer. azaltılmış azot içeriği. Bu son derece önemlidir, çünkü büyük miktarda azot, bitkileri tohum filizlerini salmaya teşvik eder.
Çiçek açan ıspanak yemek pişirmek için uygun değildir - Sadece yeşil gübre olarak kullanılabilir. Kışlama çeşitleri, ilk donlardan önce, bahçe mağazalarında bulunan bir bezle veya koruyucu bir kumaşla dikkatlice kaplanmalıdır - agrotekstil. Kapak ilkbaharda çıkarılmalıdır.
Kışlama çeşitleri Nisan ayında ilk hasadı sağlar. Taze ıspanak en lezzetlisidir, ancak hasat çok ağırsa yapraklar dondurulabilir. Sebze, pencere kenarındaki saksılarda ve balkondaki kutularda da yetiştirilebilir.
Öğrenin: Chia tohumlarının özellikleri nelerdir ve nasıl kullanılır?
Ispanak ve sağlık
Yıllar boyunca ıspanak çok zengin bir demir kaynağı olarak kabul edildi. Bununla birlikte, beklenenden on kat daha az olduğu ve dahası, insanlar tarafından tamamen emildiği ortaya çıktı. Aynı şey kuzukulağında da bol miktarda bulunan kalsiyum için geçerlidir, ancak biz onu fazla kullanmayacağız. Bunun nedeni, ıspanağın kalsiyumu emmeyi zorlaştıran oksalik asit içermesidir. Ek olarak, kalsiyum oksalatlar da dahil olmak üzere yararlı değildir. böbrek, karaciğer veya eklem sorunları olan kişiler için. Bu nedenle ıspanak miktarını abartmamaları gerekir. Oksalik asit miktarı ısıl işlemle sınırlıdır.
Ancak ıspanak yemeye değer - o, diğerlerinin yanı sıra, vücudu detoksifiye eden ve "gençleştiren", kas kütlesi oluşturmaya yardımcı olan ve kalorisi düşük bir antioksidan kaynağı. Kış ıspanağı daha besleyicidir (özellikle yeşil ve taze sebzelerin az olduğu bir zamanda ortaya çıktığı için).
Daha fazla bilgi edinin: Ispanağın sağlığa faydaları nelerdir ve onu yemenin en iyi yolu nedir?
En ilginç ıspanak çeşitleri
- tetona - lezzetli, koyu yeşil yapraklı çeşit, yıl boyu ekim için önerilir.
- Herma - Oluklu, koyu yeşil yapraklı ilkbahar ve yaz çeşitleri. Hastalık direnci.
- Medanya - dikdörtgen, orta boy yapraklı ilkbahar ve sonbahar çeşitleri. Çiçek sürgünlerinde gecikmeli kırılma ile hastalığa dayanıklıdır.
- Norman - pürüzsüz, koyu yeşil yapraklı bir bahar çeşidi. Tadı için değerli.
- 30 - hafif nervürlü, koyu yeşil yapraklı bir yaz ıspanak çeşidi.
- monopa - Kış yetiştiriciliği için ideal, hastalıklara dayanıklı ıspanak çeşididir. Dondurmak için uygundur.
- Kış devi - adından da anlaşılacağı gibi, çok büyük, yeşil yapraklı bir kış çeşididir. Büyük kafalar oluşturur.