İçindekiler:
- 50 gram ıspanak,
- pırasa,
- 2 su bardağı et suyu,
- ¼ okul krem,
- 3 yemek kaşığı tereyağı
- tuz, karabiber, fesleğen.
Bir hazırlama yöntemi:
İnce kıyılmış pırasa ve bir diş ezilmiş sarımsak tereyağında kavrulur, 2-3 dakika sonra suyu ilave edilir ve kaynamaya başlayınca soyulmuş ve yıkanmış ıspanağı ilave edin. Bir süre yumuşayana kadar pişirin, sonra pürüzsüz olana kadar karıştırın. Kremalı çorbayı tuz ve taze çekilmiş karabiberle tatlandırın, ardından ısıtın ve krema ile birleştirin. Taze fesleğen serpilmiş sarımsaklı krutonlarla sıcak servis yapın. Ayrıca yeşil kremalı çorbayı, zaten tabağa koyu kremayı da dökebilirsiniz, o zaman etkili görünecektir. Yoğun yeşil ve kremsi beyazın kombinasyonu ilgi çekicidir.