İçindekiler:
- 8 büyük dal yaban mersini,
- 8 üzüm yaprağı,
- 30-40 gram yağsız kıyma,
- Bir yemek kaşığı zeytinyağı,
- soğan,
- 5-6 ardıç tohumu,
- 2-3 yemek kaşığı kuru üzüm,
- bir yemek kaşığı doğranmış taze kekik,
- tuz biber.
Bir hazırlama yöntemi:
Lavanta yapraklarını mümkün olduğunca dal noktasına yakın kesin, üzerlerine kaynar su dökün, hemen çıkarın ve soğuk suyla söndürün. Kurutun ve bir kenara koyun. Yağı bir tavada kızdırın ve üzerine doğranmış soğanı kavurun, kuru üzüm, ardıç, biber ve tuzu ekleyip 5-10 dakika haşlayın, ardından kütleyi soğutun ve kıyma, ince kıyılmış kekik ile birleştirin. Yıkanan asma yapraklarının üzerine 2-3 yaprak salçayı yayın, ardından 1-2 yemek kaşığı iç harcı koyup rulo şeklinde sarın. Hazırlanan "lahana rulolarını" oldukça sıkı bir şekilde yan yana, kapaklı bir fırın kabına yerleştirin ve 30-40 dakika pişirin. En iyi sarımsaklı güneşte kurutulmuş domatesli pesto ile servis edilir.