Tatlı patatesler tatlı patateslerdir. Çeşitli yemekler hazırlamak için kullanılabilirler ve ilginç bir tada sahip oldukları ve sağlıklı oldukları için yapmaya değer. Tatlı patateslerden ne yapacağınızı ve avantajlarının neler olduğunu yazıyoruz.
Tatlı patates - tatlı patates, yani patates kurt yumru
Mağaza raflarında şimdiye kadar bilmediğimiz daha fazla sebze ve meyve bulduğumuz gerçeğine çoktan alıştık. Ve genellikle merakımızı uyandırsalar da, tatlarının nasıl olduğunu, ne olduklarını ve nasıl kullanılacağını bilmediğimiz için onlara ulaşmaktan korkuyoruz.
Bu tür egzotik yenilikler, diğerlerinin yanı sıra patatesimizin tropikal eşdeğerini, yani tatlı patatesi içerir. Patates kurdu adı verilen bir bitkinin kalınlaşmış yumrusudur ve menşe ülkelerinde beslenmenin önemli bir bileşenidir. Ancak satın almaya karar vermeden önce onu daha iyi tanımalıyız çünkü biraz patates gibi görünse de çok farklı bir tadı var.
Fotoğrafları gör
Günlük menümüze çeşitlilik katan pek çok yemeğin temelinde tatlı patates olabilir.
Tatlı patatesler tropik bir asmanın yumrularıdır, yani patates kurdu.
Tatlı patateslerin hem kabukları hem de etleri farklı renklerde olabilir. Rengin tat üzerinde pek bir etkisi yoktur, ancak içerdiği mineral, vitamin vb. miktarını belirler.
Tatlı patatesler, örneğin fırında pişmiş lezzetli patates kızartması yapmak için kullanılabilir.
Tatlı patatesler yahnilere, çorbalara, ezmelere eklenebilir veya patates püresi veya turta haline getirilebilir.
Tatlı patates yetiştirmek zor değil ve bahçede deneyebilirsiniz. Marketten satın alınan yumruları dikmek en iyisidir.
Tatlı patates üreten patates kurdu da süs tırmanıcısı olarak yetiştirilmektedir. Ancak, tüm süs çeşitleri yemeye uygun yumrular vermez.
makaleler öneriyoruzTatlı patatesler veya tatlı patatesler neye benziyor. Tatlı patateslerin özellikleri
Tatlı patates yumrusu oval, kalın, etlidir, uzundur ve krem, sarı, turuncu, kırmızı veya fileto renginde, altında oldukça sıkı bir et bulunan krem, mor veya pembe bir deri ile kaplıdır. Etin rengi sebzenin tadını büyük ölçüde etkilemez, ancak içerdiği bileşenlerin miktarını belirler.
En değerlileri, bol miktarda antosiyanin içeren, vücudumuzu serbest radikallere karşı koruyan, kanser riskini azaltan, beynin işleyişini iyileştiren, dolaşım sistemini ve kalbi destekleyen mor tatlı patateslerdir.
Kırmızı ve turuncu etli çeşitler, antosiyaninler gibi vücudumuzu kanser (başta prostat kanseri) gelişimine karşı koruyan ve kardiyovasküler sistemi güçlendiren bir likopen kaynağıdır.
En popüler turuncu tatlı patatesler, cildimiz, saçlarımız ve tırnaklarımız üzerinde yararlı bir etkiye sahip olan ve ayrıca gözleri güçlendiren ve görme işlevini iyileştiren bir karotenoid hazinesidir (esas olarak A vitamini ve lutein).
Renkleri ne olursa olsun, tüm yenilebilir tatlı patatesler çok sağlıklıdır ve mineraller (örneğin potasyum, fosfor, kalsiyum, magnezyum, sodyum) ve vitaminler (örneğin C, A, K, B ) ve örneğin folik asit, lif gibi diğer bileşenler açısından zengindir. , protein ve fitosteroller. Bu nedenle, şaşırtıcı bir tada sahip olmalarına ve mutfağımızda önceden yeni olmalarına rağmen, onları diyetinize tanıtmaya değer, ancak, sebze hazırlamak için ilginç tarifler arayalım, çünkü o zaman tadını daha iyi anlayacağız.
Tatlı patateslerden ne yapılır - pratik fikirler
Lezzetli bir tatlı patates yemeği yapmanın en kolay yolu patates kızartması yapmaktır. Soyulmuş yumruyu doğrayın, hafifçe tuzlayın, zeytinyağı serpin, önceden yaklaşık 220 ° C'ye ısıtılmış bir fırına bir fırın tepsisine koyun ve yaklaşık 25-30 dakika (tercihen sıcak hava ile) pişirin. Pişirmeden önce, patateslere toz kırmızı biber veya en sevdiğiniz otlar da serpilebilir.
Tatlı patates yapmanın bir başka kolay yolu da lezzetli bir püre yapmaktır. Soyulmuş sebzeler hafif tuzlu suda kaynatılmalı ve ardından tereyağı ve biraz süt ile iyice ezilmelidir. Pürenin tadını zenginleştirmek için, pişirilmiş ve karıştırılmış havuç, baharat ve küçük hindistan cevizi, kırmızı biber, kekik gibi otlar ekleyebilirsiniz.
Ayrıca, örneğin egzotik kremalı çorba gibi, tatlı patateslerden orijinal çorbalar da hazırlayabilirsiniz. Hazırlamak için, soyulmuş tatlı patatesleri havuç, maydanoz kökü ve kereviz ile et suyunda pişirin, ardından birkaç dilim zencefil ekleyin ve limon suyu, tuz, karabiber ve köri ile baharatlayın. Sebzeler soğuduktan sonra rengi açılır ve hindistan cevizi sütü ile tatlandırılır.
Bununla birlikte, orijinal bir güveç veya makarna sosunun temeli olabileceğinden, tatlı patates olanaklarının sonu değildir. Ayrıca turta, güveç veya güveç şeklinde de lezzetlidirler. Ayrıca doldurma ve ızgara için de uygundurlar. Pates ve ekmek yaymak için de kullanılabilirler.
Alışılmadık tatlarına rağmen, tatlı patatesler çok yönlüdür ve diğer sebzelerle (ör. havuç, kabak, domates, kereviz, mısır) ve baharatlarla (ör. toz kırmızı biber, tarçın, kekik, köri) iyi gider, bu nedenle onlar için kesinlikle bulabilirsiniz, herhangi bir mutfakta kullanın.
Bununla birlikte, bakkallarda sadece sağlıklı ve yenilebilir tatlı patates çeşitleri bulsak da, yumruları tehlikeli toksinler içeren çeşitler (acı ve süs) olduğunu, bu nedenle bilinmeyen bir kaynaktan sebze almamanın daha iyi olduğunu hatırlamakta fayda var. .