Bu yemek hem bir partide meze olarak hem de iki kişilik enfes bir akşam yemeği olarak iş görecektir. Bir bardak kuru beyaz vermut ile harika.
2 porsiyon yapar:
- yaprak halinde hazır puf böreği,
- 1 adet morina filetosu veya herhangi bir balık,
- 1 brokoli
- ½ su bardağı krema,
- taze otlar, örneğin kekik, kekik, biberiye,
- bir çay kaşığı tereyağı,
- tatmak için tuz, karabiber, sarımsak.
Bir hazırlama yöntemi:
Soyulmuş ve yıkanmış brokoliyi çiçeklerine ayırın ve tereyağlı tuzlu suda yumuşayana kadar haşlayın. Ardından haşlanan brokoliyi süzgeçten geçirin ve soğuduktan sonra sarımsak, krema ve taze otlarla karıştırın. Karışık kütleyi tuz ve karabiberle tatlandırın. Açılmamış hazır puf böreği tabakasına brokoli kütlesini yayın ve üzerine balıkları yerleştirin. Hamuru rulo yapıp ağzını kapatın ve önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 25-30 dakika pişirin.