Salvus Latince sağlıklı demektir. Bu kelime, dünyadaki en popüler bitkilerden biri olan adaçayı adını verir. Değerli bir baharat olmasının yanı sıra gerçek bir bahçe dekorasyonudur.
Adaçayı (Salvia officinalis) sadece bir sulak için değil, aynı zamanda çok yıllık yataklar için bir sınır olarak da mükemmeldir. Çalılar yaklaşık 60 cm yüksekliğe kadar büyür ve küçük, yumuşak, yeşil-gümüş yapraklarla kaplıdır. Mayıs ve Haziran aylarında, adaçayı çiçek açar ve lupinleri veya sümbülleri hafifçe andıran gösterişli çiçek salkımları yaratır. Çeşitliliğe bağlı olarak çiçekler mavi, mor, pembe, tuğla kırmızısı veya beyaz olabilir.
Mutlaka okuyun: Otlar her zaman sağlıklı değil mi? Otlara ulaşırken nelere dikkat edilmelidir?
Mutfakta ve sağlık için şifalı adaçayı
Çiçeklenmeden önce toplanan genç adaçayı yaprakları baharat olarak uygundur. Kurutulmuş, sıkıca kapatılmış bir kavanozda 3 yıl (daha sonra aromasını kaybeder) saklanabilir. Hem taze hem de kurutulmuş adaçayı yaprakları et, kümes hayvanları, balık ve soslara mükemmel bir katkı sağlar. Taze salatalarda ve tatlılarda da kullanılır. Ancak, kurutulmuş adaçayı taze adaçayından çok daha güçlü bir aromaya sahip olduğunu unutmayın.
Baharatı aşırıya kaçmak da imkansızdır, çünkü biraz acı bir tada sahiptir ve güçlü antiseptik özellikleri onu aşırı derecede zararlı hale getirerek hafif gastrointestinal zehirlenme semptomlarına neden olur. Aynı nedenle hamile kadınlara da önerilmemektedir. Tıbbi adaçayının antibakteriyel ve antienflamatuar etkisi, ağız hastalıklarının tedavisinde de kullanılır ve infüzyonlar soğuk algınlığı ve dermatiti yatıştırır.
Bahçede ve saksıda adaçayı nasıl yetiştirilir?
Yetiştirmede adaçayı, Akdeniz'den gelen diğer bitkilere benzer. Onun için pozisyon söyleyecekSıcak, kuru ve güneşli olmamalıdır. Alt tabaka geçirgen, iyi gevşetilmiş ve verimli, alkali pH'lı, bu nedenle hazırlık sırasında toprağa karışan birkaç avuç kireçwiska harika bir fikir. Bitki ağır killi toprağı tolere etmez, bu nedenle böyle bir substrat iyi havalandırılmalı ve çok miktarda kum ve kompost eklenerek gevşetilmelidir.
Nane, kekik, fesleğen veya yünlü araf gibi aynı aileden bitkilerin daha önce büyüdüğü yerlere adaçayı ekilmemelidir, çünkü toprak adaçayı saldıran tek hastalık olan gri küf mantarlarının sporlarını içerebilir.
Adaçayı, pencere kenarındaki bir tencerede de yetiştirilebilir. Bu durumda, fidelerden genç bitkileri Mayıs ayının başında en az 20 cm çapında saksılara dikiyoruz. Sonra bahçede yetişen adaçayı aynı şekilde yetiştiriyoruz.
Adaçayı mutfakta kullanmak istiyorsak sadece doğal gübrelerle, örneğin kompostla beslemeliyiz.
Adaçayı dikimi ve çoğaltılması
Adaçayı tohumları, Mart ayı sonlarında ve Nisan başlarında ısıtılmış bir denetçide veya evde bir tencerede ekilir. Yaklaşık üç hafta sonra filizlenecekler. Nisan ayının ikinci yarısında iki veya üç çift yapraklı fidanlar uygun yerlerine dikilebilir. Adaçayı çalıları için uygun aralık 50 x 50 cm'dir.
Bir yıl sonra, adaçayı yazın genç sürgünler kesilerek veya ana bitkiden kesilmeden toprakla köklendirilerek çoğaltılabilir.
adaçayı bakımı
Adaçayı çalıları herhangi bir özel bakım tedavisi gerektirmez. Zaman zaman, onları gübre ile beslemeye ve uzun süreli kuraklık dönemlerinde onları sulamaya değer. Baharat ve tıbbi infüzyonlar için adaçayı yaprakları toplayacaksak, doğal kompost lehine çok bileşenli mineral gübrelerden vazgeçelim.
Güzel bir gür adaçayı elde etmek için, apikal sürgünlerin uçlarını kesmeye değer, böylece çok miktarda yan sürgün üretecektir.
Tıbbi adaçayı tam olarak dayanıklı olmadığı için kış için örtülmelidir.