Kara mürver, görkemli bir çalıdır. Dekoratif beyaz ve sarı şemsiye çiçeklerle süslenir Mayıs ve Haziran aylarında, Ağustos ve Eylül aylarında parlak siyah-mor meyvelerin zamanıdır.
Kara mürver yetiştiriciliği ve gereksinimleri
Kara mürver (Sambucus nigra), 3 ila 6 metre arasında büyüyen yaprak döken bir çalıdır. Yetiştirilmesi son derece kolaydır, olumsuz koşullara (hava kirliliği dahil) dayanıklıdır, ayrıca genellikle vahşi doğada, orman kenarlarında veya yollarda bulunur.
Güneşli, yarı gölgeli ve hatta su birikintisi olan yerlerde iyi yetişir. Sadece aşırıya kaçmayı sevmiyor. Kalsiyum açısından zengin verimli topraklarda en iyi şekilde yetişmesine rağmen, aynı zamanda düşük toprak gereksinimlerine sahiptir. Aşırı büyüyen çalılar kesilebilir.
Mürver, kesimlerden kolayca çoğalır. Olmadan dikmek için sonbaharda yıllık sürgünleri 5-6 gözlü dilimler halinde kesip toprağa iki göz kalacak şekilde yerleştirmek yeterlidir.
Bahçedeki siyah leylak
Siyah mürver, dekoratif bir bitki olarak özellikle kır tarzı bahçeler için çok uygundur. Kötülüklere, cadılara ve tılsımlara karşı koruduğuna inanıldığından kır evlerinin arkalarına dikilirdi. Bugün sadece güzel görünüyor, ancak evin arkasına ekildiğinde, mürverin yakınında daha hızlı ayrışan kompostu örtmek için mükemmel.
Mürver, meyvesiyle beslenen kuşları bahçeye çeker ve dallarda yuva yapmayı severler. Ayrıca bir çalı bitkileri zararlılardan korumaya yardımcı olur - Mürver özü tırtıllara ve yaprak bitlerine karşı kullanılabilir ve fermente edilmiş yaprak ve çiçekler benleri ve tarla farelerini korkutur.
Mürver meyveleri ve çiçekleri, konserveler için mükemmeldir ve aynı zamanda değerli iyileştirici özelliklere sahiptir.
Siyah leylak, yani eczanesiz
Mürver tıbbi bir bitkidir - diğerlerinin yanı sıra yaygın adları ne tıbbi ne de eczacıdır. Tıbbi ajanlar öncelikle çiçekler ve meyvelerdir.
çiçek infüzyonları mürver diüretik, terletici, ateş düşürücü, ayrıca harici olarak yıkama ve durulama için kullanılırlar. Çiçekler kozmetikte de kullanılır - yumuşatıcı, yumuşatıcı ve beyazlatıcı etkiye sahiptirler, özellikle yaşlanan ciltler için faydalıdırlar. Tonik, maske veya banyo yapmak için kullanılabilirler.
mürver meyve diüretik, terletici ve analjezik, ayrıca metabolik bozukluklarda kullanılırlar. Mürver kabuğu da idrar söktürücü etkiye sahiptir.
Güneşli bir günde toplanan çiçekler çok aromatik ve lezzetlidir.
Mutfakta siyah leylak
Mutfakta leylak çiçekleri ve meyveleri de kullanılmıştır. Ancak, leylakların herhangi bir bölümünü yapmamayı unutmayın. ÇİĞ YEMEYİN çünkü zehirlenmeye neden olabilen toksik glikozit sambunigrin içerirler. Ancak pişirme veya kızartma ve kurutma, zararlı bileşiğin ayrışmasına neden olur ve etkisini ortadan kaldırır.
Çiçekler şurup, meyve reçelleri, jöleler, tentürler ve konserveler haline getirilebilir. Çiçekler solmaya başlamadan önce güneşli bir günde toplanmalıdır. Bütün kanopiler ile kesilirler.
Meyveler tamamen olgunlaştığında hasat edilir - siyah-mor renkte olmalıdırlar. Kurutulabilirler (havalandırılmış bir yerde ve kuru) veya konserve için kullanılabilirler.
Mürver çiçeklerinden ve meyvelerinden neler yapılabileceğine dair bazı örnekler:
- Mürver çiçeği çayı - tarifi
- Gözleme hamurunda mürver çiçekleri - yemek tarifi
- Mürver şurubu - tarifi
- Yabani mürver reçeli - tarif