İçindekiler:
- ½ su bardağı şeker,
- ½ bardak portakal suyu,
- 1 bardak su
- 5-6 karanfil,
- 3 ayva meyvesi, soyulmuş ve doğranmış.
hamur için malzemeler:
- ½ küp tereyağı,
- bir bardaktan daha az şeker,
- 1 paket vanilya şekeri,
- 3 yumurta,
- 1 ben ½ okul un,
- 1/4 çay kaşığı kabartma tozu
- 1 çay kaşığı kabartma tozu,
- ½ bardak ekşi krema %18,
- 1/4 su bardağı portakal suyu ve portakal aroması
- 1 bardak kavrulmuş ve kıyılmış fıstık.
Hazırlık metodu:
Şeker, su, portakal suyu ve karanfilleri bir tencerede birleştirin ve ayva meyvesini bu turşuda kısık ateşte yumuşayana kadar, yani yaklaşık 1 saat pişirin. Yumuşak meyveyi salamuradan çıkarın ve soğumaya bırakın.
Tepsinin dibine tercihen yapışmaz bir kaplama ile ayva meyvesinin yarısını yayın, gerisini karıştırın. Tereyağını şeker ve portakal aroması veya rendelenmiş portakal kabuğu ile karıştırın. Tereyağı, şeker ve portakal kabuğunu çırpın, bütün yumurtaları tek tek ekleyin. Başka bir kapta kuru un ve kabartma tozu hazırlıyoruz. İyice karıştırdıktan sonra, un ve tozu, portakal suyu ve kalın krema ile dönüşümlü olarak küçük partiler halinde hamura ekleyin. Son olarak karıştırdığınız ayva ile hamuru bir kaşık yardımıyla dikkatlice birleştirin.
ve kavrulmuş fıstık. Sıvı hamuru, kesiğin yerleştirildiği fırın tepsisine dökün.
bir ayva küpünde. 180 derece önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 75 dakika pişirin. Pastayı tepsiden çıkardıktan sonra alt kısmı pastanın üst kısmı olduğu için pastayı ters çevirin.