Bu yemek, geleneksel olarak derin yağda kızartılmış sebzelerin pakora olarak adlandırıldığı Hindistan'dan geliyor. Soğan meyilli brokoli günün bir modifikasyonu - gerçekten çok başarılı.
İçindekiler:
- 1 brokoli, büyük çiçeklere bölünmüş
- soğan
- bütün yumurta
- 1 bardak un
- bir çay kaşığı kabartma tozu
- tatmak için biber ve tuz
- kızartma yağı
Bir hazırlama yöntemi:
Yumurta, un, bir bardak su ve kabartma tozundan oluşan gözleme hamuru için soğanı (karıştırılmış veya ince bir rende üzerine rendelenmiş) ekleyin. Hamuru tuzla baharatlayın
ve biber. Oldukça büyük brokoli çiçeklerini hamura batırın ve derin yağa bırakın. Brokoliyi fritözde elek ile kızartabilir veya yoksa brokoliyi tahta şişlere koyup hamura batırıp her gülü 5-8 dakika kızartmanız uygun olur. Kek altın olmalı. Pakors, dippas veya soğuk sıcak soslarla harika bir tada sahiptir.