Yakın zamana kadar, bitki çayları esas olarak sonbahar ve kış gribi mevsimi veya büyükannenin mutfağı ile ilişkilendirilirdi. Ancak sağlıklı yaşam modası, bitki çaylarına kahve veya çayın ilginç bir alternatifi olarak ya da sadece yaz öğleden sonraları için değil, orijinal bir içecek olarak giderek daha fazla istek duymamızı sağladı.
Yeni, ilginç tatlar aramak için genellikle çeşitli bitki ve çiçekleri çaylarda birleştirmeye çalışırız. Bu nedenle, hangi bitkilere ulaşılacağını ve hangilerinden kaçınılması gerektiğini bilmeye değer.
İçme otları arasındaki klasikler:
- nane,
- papatya,
- limon balsamı.
Taze veya kurutulmuş yaprakları ve papatya çiçek sepetleri harika bir tada sahiptir ve güzel kokar ve çeşitli rahatsızlıkları (sindirim sorunları - papatya ve nane) yatıştırmaya yardımcı olur ve zor bir günün ardından rahatlamayı kolaylaştırır (limon balsamı). Genellikle her bitki ayrı olarak kullanılır, ancak ilginç lezzet bileşimleri elde etmek için başarıyla birleştirilebilirler (örneğin, nane ile birleştirilmiş papatya, mağazalarda ve eczanelerde bulunan birçok moda ve popüler bitkisel karışımın temelidir).
Bitki çayının enfes tadı nasıl elde edilir?
Tadı güzel. nane ile maden suyu, limon ve balın birleşimi, limonatanın yerini mükemmel bir şekilde alan harika, ferahlatıcı bir içecek verir. Bitki çayı hazırlarken içine çiçek de ekleyebiliriz, bu da infüzyonu çekici bir renkle renklendirebilir. Bu amaç için kullanılan temel çiçek ebegümeci çiçeğidir, ancak siyah ebegümeci çiçeği ile başarılı bir şekilde değiştirilebilir. Katılımı ile çay güzel, kırmızı-mor bir renge sahip olacak, ancak tadı biraz ekşi olabilir, bu nedenle bir çay kaşığı bal veya ksilitol ile tatlandırmaya değer. İçeceğin turuncu rengi, vücudumuzu ek olarak güçlendirecek olan kadife çiçeği yaprakları tarafından sağlanır, çünkü birçok iyileştirici özelliğe sahiptirler (anti-inflamatuar özellikler dahil).
Otlar günlük yaşamda kullanılır. Üzüntülere, hastalıklara yardımcı olurlar ve sevdiklerimiz için hazırlanan yemeklerin tadını iyileştirirler.
Sonbahar akşamları için mükemmel seçim, sadece mükemmel bir bal aromasına ve harika bir aromaya sahip olmakla kalmayıp aynı zamanda ısınma özelliklerine de sahip olan kurutulmuş ıhlamur çiçekleri olacaktır. Çok iyi bir terletici ve ısınma maddesi olarak kabul edilen mürver çiçeği de benzer bir rol oynayacaktır.
Mutlaka okuyun: Büyüyen otlar
Biraz sakinleştirici etkisi olan akasya robinia çiçeği (popüler olarak akasya olarak bilinir) ile rahatlatıcı ve iltihap önleyici özelliklere sahip kuru ahududu yapraklarının (özellikle kürtaj dönemindeki kadınlar için önerilir) bir araya getirilmesiyle de ilginç bir bitki çayı tadı elde edilir. hamileliğin son aşaması). Ancak, güzel aromalı çayları seviyorsak, aromasıyla güneşli bir yazı anımsatan kokulu gül yaprakları eklemeyi unutmamalıyız. Bitki çayına uygun az bilinen çiçekler arasında dolaşım sistemi ve kalp üzerinde büyük etkisi olan alıç çiçeği ve üst solunum yolu hastalıkları için önerilen sığırkuyruğu çiçeği dikkat çekicidir. Yenilebilir bitki ve çiçeklerin çoğu, hem taze ot hem de kurutulmuş olarak çay hazırlamak için kullanılabilir.
Bitki çayı nasıl hazırlanır?
Ancak, kurutulmuş bitkilerin her zaman taze olanlardan daha yoğun bir tada ve aromaya sahip olduğunu hatırlamakta fayda var. Çayı infüzyon olarak hazırlamak en iyisidir, 1-2 yemek kaşığı otu bir bardak kaynar su ile dökün ve yaklaşık 15 dakika bekletin. Bununla birlikte, bitki çayları için mükemmel bitkileri ararken, bazı durumlarda sağlığımızı tehdit eden özelliklere sahip olabileceğinden, tüm şifalı bitkilerin kısıtlama olmaksızın içmeye uygun olmadığını unutmamalıyız. Bazı bitkiler ve çiçekleri zehirli olabilir (örneğin deniz salyangozu, digitalis, anemon, vadi zambağı), diğerleri alerjiye (örneğin ısırgan otu) neden olabilir ve yine bazıları da örneğin fotoalj (St. John's wort, angelica), ilaçlarla etkileşimler (örneğin süt devedikeni, St. John's wort) ve sağlığımızın bozulmasını etkileyen çeşitli yan etkiler, örn. adaçayı alımı) veya iç organlarda hasar (örn.