Tentür güzel bir siyah ve mor renge, kuru, hafif ekşi bir tada ve egzotik meyvelerin aromasına sahiptir.
İçindekiler:
- 1 kg mürver meyvesi,
- 1 litre ruh,
- 1 bardak konyak,
- şeker şurubu (0,5 kg şeker + 0,5 l su),
- 1 bütün limonun rendelenmiş kabuğu ve suyu, 5-8 karanfil, bir parça tarçın kabuğu.
Hazırlık metodu:
Yollardan ve yollardan uzakta yetişen çalılardan olgun ve sağlıklı mürverler topluyoruz. Mürver meyveleri eşit olmayan bir şekilde olgunlaşır, bu nedenle olgunlaşana veya hatta hafifçe solana kadar beklemeye değer. Meyveleri sapsız temizleyin, bir elek üzerinde akan su altında durulayın ve süzün. Sonra onları yeterince büyük bir kaba dökün, konyak, ruh dökün ve kavanozu birkaç günde bir sallayarak yaklaşık iki hafta güneşte bırakın. İki hafta sonra, baharatlarla kaynatılan soğutulmuş şeker şurubunu tentürün içine dökün. 0,5 kg şeker, 0,5 l su, meyve suyu ve limon kabuğu, karanfil ve tarçın kabuğundan şeker şurubu hazırlayın. Bir hafta sonra tentürü süzün ve şişelere dökün.
Tentür, olgunlaştığında, yani 2-3 aylık karanlık yaşlanmadan sonra en iyisidir.
ve serin bir oda.