İçindekiler:
- 30-40 gram genç karahindiba yaprağı,
- Su,
- tuz, karabiber, karanfil sarımsak,
- Sıvı yağ.
Bir hazırlama yöntemi:
Yoldan toplanan genç karahindiba yapraklarını saplarını ayıklayıp iyice durulayın.
yarım saat kadar tuzlu suda bekletin acılıklarından kurtulacaktır. Yaprakları iyice süzün, zeytinyağını bir tavada bir diş doğranmış sarımsakla ısıtın ve iri kıyılmış yaprakları atın. Orta ateşte yaklaşık 2-4 dakika kızartın. Tuzla tatlandırarak servis ediyoruz
ve ana yemeğe ek olarak biber.