Keklere, kreplere, tatlılara, tatlı pilavlara vb. lezzetli bir katkı.
İçindekiler:
- 2 kg ekşi elma, daha kötü kalitede olabilirler,
- 5 bardak su,
- 1 bardak meyve suyu başına 1 bardak şeker
- bir avuç nane.
Bir hazırlama yöntemi:
Parçalara ayrılmış elmaları pişirin (çekirdek yuvalarını soyup seçmenize gerek yok)
yumuşayana kadar biraz su ile Elmaları, suyunu iyice boşaltmak için bir bez torba içinde bir gece bekletin. Meyve suyunun hacmini ölçün, tencereye geri dökün, nane ile kaynatın
ve orantılı olarak şeker, 1 bardak meyve suyuna bir bardak şeker ekleyin. Şeker eriyene ve meyve suyu biraz koyulaşana kadar karıştırın (yaklaşık 10 dakika). Haşlanmış kavanozlara sıcak dökün
ve hemen kapatın. 5-10 dakika pastörize edilebilir veya buzdolabında saklanabilir.