İçindekiler:
- ½ kg ıspanak,
- 10 gram mavi peynir ("masmavi" peynir),
- 1 kırmızı soğan veya pırasa,
- bir bardak krema,
- 1-3 yemek kaşığı tereyağı
- 1-3 yemek kaşığı sıvı yağ,
- tatmak için tuz, karabiber, sarımsak.
Bir hazırlama yöntemi:
Kızgın tavada kırmızı soğanı veya pırasayı tereyağında kavurun.
ve ince kıyılmış sarımsak. 2-3 dakika sonra yıkanmış ve iri doğranmış ıspanağı (dondurulabilir) ekleyin, 2 ila 5 dakika haşlayın ve ardından krema ve ezilmiş mavi peynir ile birleştirin. Peynir eriyene kadar her şeyi karıştırın, tuz ve taze çekilmiş karabiber ile tatlandırın.
Bu arada makarnayı (spagetti veya kurdele) kaynayan tuzlu suda haşlayın, al dente hale gelince süzün ve bir tavada ıspanak ve peynir karışımıyla birleştirin. Ayrı bir yemek olarak sıcak olarak servis ediyoruz.