Baharatlı kızılcık ve ceviz reçeli et, balık ve soslara sofistike bir katkıdır. Aromasını ve tadını tarif etmek zordur.
İçindekiler:
- 1 kg kızılcık meyvesi,
- 1 bardak ceviz,
- 1,5 kilo şeker,
- 2 bardak Su
- tatmak için karanfil, anason, tarçın, hindistan cevizi, karabiber veya zencefil.
Bir hazırlama yöntemi:
Kızılcıkları haşlayın (bir süre kaynar suya batırın), soyulmuş cevizleri pişirin
25-30 dakika suda bekletin ve süzün. 1,5 kg şeker ve 2 su bardağı şekerden hazırlanan kaynayan şerbetin içine kızılcık ve fındıkları dökün. meyvelerin haşlanmasından arta kalan su. Kızılcıkları ve fındıkları şurupta koyulaşana kadar haşlayın, ardından vanilya ve karanfilleri ekleyin. Haşlanmış kavanozlara sıcak reçeli koyun, hemen kapatın ve emin olmak için 5-10 dakika pastörize edin.