Mangoların tadı lezzetlidir, ancak onları lezzetli hale getirmek için nasıl satın alacağımızı her zaman bilemeyiz. Soyma sırasında da sorunlar ortaya çıkabilir. İşte mangolarla nasıl başa çıkılacağına dair bazı ipuçları.
Mango, muhtemelen marketlerin raflarında bulunabilecek en lezzetli ve en aromatik egzotik meyvelerden biridir. Sulu, tatlı, portakal eti o kadar farklı bir tada sahiptir ki, onu diğer meyvelerle karıştırmak zordur, ancak yine de satın almak biraz sorunlu olabilir. Meyvenin bizim için oldukça egzotik bir lezzet olması meseleyi karmaşıklaştırıyor, bu yüzden neye benzemesi ve hangi özelliklere sahip olması gerektiğine karar vermek bizim için zor.
Fotoğrafları gör
Kırmızıya dönüşen parlak, pürüzsüz bir cilde sahip bir mango satın almak en iyisidir. Meyve parmak altında hafifçe yoğrulmalıdır.
Mangoların kabuğunu soymak ve çıkarmak oldukça zordur, ancak onları uzunlamasına ikiye kesmek, taşı çıkarmak ve eti küpler halinde kesmek en iyisidir.
Mango çiğ yemek için harikadır.
Mangolar, diğer meyve veya sebzelerin eklenmesiyle kokteyl ve smoothie yapmak için harikadır.
Mango, müsli veya yoğurda da eklenebilir.
Mango, örneğin roka bazlı kuru bir salata hazırlamak için de kullanılabilir.
Mango meyve salatalarında da harika bir tada sahiptir.
makaleler öneriyoruzLezzetli hale getirmek için bir mango nasıl satın alınır
En iyi ve uygun şekilde olgunlaşmış mangoları seçmek istiyorsak, sert, yeşil-sarı-kırmızı, parlak bir kabuğu olan, basıldığında hafifçe parmağınızın altında yoğrulacak meyveler arayın. Çok kırmızı, çok yumuşak, güçlü kokulu, buruşuk bir cilde sahip ve bazen de sapından meyve suyu sızan meyveler kesinlikle fazla olgunlaşacak veya hatta bozulacaktır, bu yüzden onlardan kaçınmak daha iyidir. Mangoları kuru bir salatada kullanmayı düşünmüyorsanız, yeşil kabuklu ve sert etli meyveleri seçmeyin, çünkü bunlar olgunlaşmamış ve çok lezzetli olmayacaklardır.
Mangoyu soyup çekirdeklerini çıkarıyoruz.
Doğru meyveyi bulduğumuzda, bu sefer onu toplamakla ilgili başka bir sorun ortaya çıkabilir, çünkü görünüşe göre iş hiç de kolay değil. Bir mangoyu tüketmeden önce kalın, sert kabuğunu soymalıyız, ancak bunu bir elma veya armut gibi yaparsak, yumuşak ve sulu eti, üzerinde bulunduğu büyük, kremsi, kabarık ve dikdörtgen taştan ayırmakta zorlanabiliriz. kuvvetle bağlıdır.
Bu nedenle, meyveyi soymanın kanıtlanmış yöntemlerini öğrenmeye ve kullanmaya çalışalım, bu bizim için çok daha kolay olacaktır. En popüler olanı, meyveyi dik bir şekilde yerleştirmek ve daha sonra meyvenin dikdörtgen yarımlarını her iki taraftan kesip, cildi aşağı bakacak şekilde masanın üzerine yerleştirmek ve cildi kesmeden eti küpler halinde kesmektir. Meyve yarımlarını hafifçe katladıktan sonra dilimlenen parçalar kabuktan kolayca ayrılacak ve sağlam ve sağlam kalacaktır.
Bu yöntem, salata veya tatlı için meyve parçaları yapmak için harikadır, ancak yaz barbekülerinde de kullanılabilir. Ardından, doğranmış eti kabuğundan kesmeyin, meyveyi etli kısmı alta gelecek şekilde ızgaraya koyun ve kızarmasını bekleyin.
Çekici bir yemek yapmak için güzel mango parçalarına ihtiyacımız olmadığında, meyveyi bir elma gibi soyabilir ve sonra et parçalarını taştan keskin bir bıçakla kesebiliriz. Sadece mangonun elimizden düşmemesine dikkat etmeliyiz, çünkü derisiz et çok kaygan hale gelir ve muhafazası zordur.
Mango tatlılarla iyi gider, aynı zamanda tuzlu yemekler ve yemekler ile de iyi gider.
Mutfakta mango. Mango kullanmak için bazı fikirler
Sonunda meyvenin kabuğunu ve çekirdeğini çıkardığımızda hemen çiğ olarak yiyebilir veya mutfakta çeşitli şekillerde kullanabiliriz. Mango, muz, çilek ve süt veya doğal yoğurdun yanı sıra portakal suyu ve hindistancevizi sütü veya şeftali ve maden suyu, ahududu ve doğal yoğurt ile birlikte harika bir tada sahip olduğu için lezzetli, modaya uygun ve sağlıklı smoothie'ler yapmak için mükemmeldir. Mango ayrıca sebzelerle birleştirilebilir, katılımıyla örneğin yeşil salatalık, maydanoz, nane, bir parça zencefil ve portakal suyu ile ilginç meyve ve sebze kokteylleri hazırlayabilir.
Lezzetli ve aromatik mango eti ayrıca meyve salatalarına, muslara, dondurmaya, tatlılara ve sabah yulaf lapasına harika bir ektir. Ayrıca meyveli ve krem şantili lezzetli kekler veya kekler hazırlamak için de kullanılabilir. Mango ayrıca birçok doğu yemeğine mükemmel bir ektir.
Neden mango yemeye değer
Henüz meyveyi deneme fırsatımız olmadıysa, onunla ilgilenmeye değer, çünkü sadece lezzetli değil, aynı zamanda çok sağlıklı. Kolesterolü düşürmeye yardımcı olduğu, dolaşım sistemini desteklediği, sindirimi kolaylaştırdığı, bağışıklık sistemini güçlendirdiği ve sağlığı iyileştirdiği için çok çeşitli vitaminler, mineraller ve biyolojik olarak aktif maddeler içerir. Besin değeri, yalnızca alerjisi olan ve gıda alerjisi teşhisi konmuş kişiler ve dolaşım sisteminin ciddi hastalıklarından muzdarip kişiler tarafından kullanılamaz, örneğin venöz tromboz (kalıcı ilaçlar alarak).