Alışılmadık bir tat kombinasyonu - biraz tatlılık ve biraz acı, bu salatayı tanımlamanın en kolay yolu.
İçindekiler:
- farklı hindiba çeşitleri,
- bal sirkesi,
- incir,
- ceviz,
- tatmak için tuz, karabiber, bal ve şeker,
- kızartmalık yağ
Bir hazırlama yöntemi:
Sıcak bir tavada yarım cevizleri kızartın, ardından şeker serpin ve şeker karamelize olana kadar kızartın, iri çekilmiş karabiber serpin, parşömen kağıdına çıkarın ve soğutun. Bu sırada hindibayı yapraklara ayırın, yıkayın, bir elek üzerinde süzün ve elleri daha küçük parçalara bölün. Bir yemek kaşığı bal Dijon hardalı, yarım limon suyu ve 2-3 yemek kaşığı zeytinyağı ile salata sosu yapın. Tuz, bal ve karabiberle tatlandırıp buzdolabında 30 dakika bekletin. Servis yapmadan hemen önce hindibayı incir, ceviz ve salata sosuyla birleştirin.