Kuşkonmazlı somon, enfes ve çok lezzetli lezzetli bir öğle veya akşam yemeği tarifi. Üstelik hazırlaması da kolay bir yemektir.
2 porsiyon yapar:
- 2 somon filetosu,
- bir demet yeşil kuşkonmaz,
- frenk soğanı ile bir demet arpacık,
- 1 limon
- zeytin yağı,
- tuz ve beyaz biber.
Bir hazırlama yöntemi:
Somon filetolarını tuz, karabiber serpin, limon suyu serpin ve biraz bekletin. Bu arada kuşkonmazı soyun ve sert uçlarını kesin. Güvecin altını zeytinyağı ile fırçalayın, somon filetolarını derili tarafı aşağı gelecek şekilde yerleştirin ve ardından kuşkonmazı yerleştirin. Her şeyi ince kıyılmış arpacık soğanı ve frenk soğanı serpin, taze beyaz biber serpin ve zeytinyağı serpin. Kalıbı yaklaşık 25-30 dakika önceden 180ºC'ye ısıtılmış bir fırına koyun.