Elmalı turtanın domates çeşidi, peperonata'nın ayrılmaz bir bileşenidir, yani popüler Meksika ekmeği için dolgudur.
İçindekiler:
- hazır tortilla,
- ½ domates posası,
- ½ kg farklı renklerde biber,
- ½ kg domates
- 4 büyük soğan
- 1-2 acı biber,
- biber, tuz, pul biber,
- kızartma yağı.
Bir hazırlama yöntemi:
Soğanı, biberi, elmayı ve domatesi küp küp doğrayıp yağda kavurun. Suyu bıraktıklarında, acı biberleri dikkatlice soyun ve yuvaları olmadan şeritler halinde kesin, peperonataya ekleyin ve her şey tamamen yumuşayana kadar güveç yapın. Tuz, karabiber, kırmızı biber ve muhtemelen şekerle tatlandırın. Tortillaları sıcak doldurma ile doldurun. Etli iç harcı da hazırlayabiliriz.