Mürverin tıbbi özellikleri halk hekimliğinde yıllardır bilinmektedir. Modern bilim sayesinde, bu bitkinin meyvelerinin zengin bir güçlü antioksidan - antosiyanin kaynağı olduğunu biliyoruz.
Bu maddelerin içeriği açısından sadece aronia ile karşılaştırılabilirler. Mürver meyveleri de zengin bir C vitamini kaynağıdır. Bitkilerin detoksifiye edici ve arındırıcı özellikleri, kurutulmuş mürver çaylarını idrar yolu hastalıklarının tedavisinde faydalı kılar, temizleme tedavileri sırasında da sıklıkla zayıflama karışımlarına dahil edilir. Bu bitkinin meyvesinden uygun şekilde hazırlanan şurup kabızlık, hazımsızlık ve hatta siyatik tedavisinde başarıyla kullanılmaktadır. Terletici ve analjezik özelliklere sahiptir. Mürver meyvesi çiğ olarak yenmemelidir!
1 kg mürver meyvesi başına şurup için malzemeler:
- 4 su bardağı şeker,
- 2 bardak su
- 2 limon.
Hazırlık metodu:
Olgun, sağlıklı mürver meyveleri kuru ve güneşli bir günde hasat edilir. Tüm örümcekleri ve böcekleri reddediyoruz. Meyveyi yıkayıp kurulayın ve dallardan ayırın (örneğin bir çatalla).
Hazırlanan meyveyi suyla dökün, şeker ekleyin ve meyveler patlamaya başlayana kadar orta ateşte pişirin. Her şeyi süzün ve meyveyi birkaç saat kalın bir elek üzerinde bırakın, böylece tüm meyve suyu kendiliğinden boşalır. Ardından saf suyu tekrar kaynatın ve limonla tatlandırın.
Sıcak suyu temiz ve iyi pişmiş cam kaplara dökün. Yaklaşık 15 dakika pastörize edin. Karanlık ve serin bir odada saklayın.